各コンテンツのレベルを下げるのはNGですね。
そもそも各コンテンツに適正な難易度が設定されている
タイタンでたとえると3段階
・タイタン（メインシナリオ）
・タイタン（真）
・タイタン（極）

コンシューマーゲームでアクションが苦手な人はEasyやNormal選んでると思いますがFF14でも同じです。
「メインシナリオ」や「真」をやればいいのです。
VeryHardやExtreamを選ばない人がわざわざ「極」をやる必要がないと思いますが。

苦手な人をわざわざ「極」に連れて行くほうが拷問だとおもいますけど。
苦手な人が「極」をクリアしたいなら「練習しろ」というしかないと思います。