なにか，違うような、期待はずれの新生・・いまさらですが

[Luminous]

　初期、旧版でアナウンスしていた、狩をして、採取して、クラフトして、修理して・・に魅力を感じていた・・バランス取れるんだと・・理想だったのですが、・・やっぱり無理なのかな・・

自身で狩りは戦闘職の仕事になってしまいますから難しいでしょうがそれ以外は旧版でも新生でも出来ません？
特に新生では更に生産系クラスのコンテンツが色々増えますし。
他のゲームとか現実で考えてもモンスター等の狩りで素材を集めるのは職人ではなく専門の人というのが普通ですし。

最初から見直したのですが実際に何を求めてるのかがいまいち良く分からないのですが実際に生産系に関してどういうコンテンツが欲しいのでしょう？
そのアイディアがみんなが良いと思う内容で実現可能なものならばもしかしたら取り入れられる可能性もあるかもですよ。

ただ先にも書いたようにFF14はあくまでもRPGで本格的な物はやはり専門のゲームでとなってしまう気がします。