個人的にタンクでIDにいかない最大の理由は、IDによっては道に迷ってPTに迷惑をかけるからw
ある程度知ってるIDならば、そこまでの心配はないが、CFだとどのIDが来るかわかりませんからね。
あと、回数をこなしていないIDだとギミックも思い出せない場合があります。

結果として、「場数を踏んでいる」=「ID周回でレベル上げした」人だけがIDでタンクやることになります。
そこのハードルを下げる必要があります。
Never Winter というマイナーなMMOでは、ID内のルートを地面の赤いラインで表示してくれるので、道に迷う心配がなく、方向音痴には大助かりでした。
ほかのMMO(どれか忘れたが)では、ボスエンカウントの前に、ボスの注意技(ギミック)について、簡単な説明ウィンドウが出ます。完全なネタバレではないが、経験者ならギミックを思い出させてくれて、うっかりミスを防いでくれます。(一度倒した人だけに出すのがいいかも)

そういうところから着手して改善していけば、IDでのタンク率を上げられるかもしれませんね。