というかまずそもそも論として、現実に学が有利で白が不利になってる局面どんだけあるんですかね。
真成4層に関しては戦士もモンクもいない状態で白白になるときつい(学学もきついけどクリア不能なほどではない、戦モいれば白白で余裕)というのはありますが
8人コンテンツはほぼ全てが白学＞白白＞学学という序列になっており、またIDはホーリーが強いので全部白の独壇場です。
フィールド要素に関しては錬成やモブハンは白鉄板、謎地図は白、G5は学ですかね。

で、疑問なんですが、白が不遇とゴネてる人って白で何する時に困ってるんですか？

学が潰し利かなくて平行で白もやる人は多いですが、白が潰し利かなく学もやるという人は比較的少ないですよね。これは純粋に白と学の人口比を見れば明らかなはず。