FF14はWindows10の中核システムを使っているわけであって、Windows10自体のアップデートで追加になった機能は使っていませんよね？

20H1・20H2・21H1でも様々な機能が追加されていますが、実際にFF14をプレイする段階で必須のアップデートはありません。
でなければ、Windows10のビルドが変わるたびに、クライアントも毎回バージョンアップしなければなりません。

それがないということは、Windows10の元のバージョンさえ動作確認が取れていれば問題がないということです。