木人のＨＰ設定はそれこそ「開発のミス」だと思います。
プレイヤーでは設定できません。

参加できなるジョブが出てくるという点についても
「クリアフラグがチャレンジ条件とされてない現状」で木人を倒すのが厳しいということで、
誰も倒せないというわけではないですよね
ジョブ全体ではなくそのプレイヤーが火力を出せていないだけだと思います。