タンク人口が少ないのは爽快感とか、作業感がとかじゃなくて。
一番の原因はコミュニケーション取れないプレイヤーが多すぎる点かと思います。
・ID等でナンバリングしても無視して、殴るDPS。指摘しても無視、放置死んだら暴言。
・メインルレで初見がいたとしても、さっさと進めたいDPSヒラは無言でプレッシャーかけてきますよね？結局コンタクトとるのはタンク。一部のぷれっしゃかけてくる人に合わせて進めて苦情言われるのもタンク。
・各種ギミックで失敗しても無言。面倒ならギブ
色々上げればキリがないですが、タンクメインの方なら誰でも経験した事ある事ばかりじゃないですかね。
タンクがつまらないというより、無言で淡々とする作業がつまらないといったほうがいいんじゃないですかね。システム云々を語る前にユーザー全体の意識を変えないと解決しないと思いますけど？