途中退席しない人でPT組んで申請するではダメなのですか？

ランダムマッチングである以上オーシャンフィッシングに限らず、何のコンテンツであっても意見の相違は起こり得ると思います。

オーシャンフィッシングの抜けにペナルティがないのは、IDやレイドなどと違って、【抜けたところでコンテンツの仕様上、進行に問題がないから】だと思います。
タンクやヒラがいなくなるとは訳が違いますし、そもそも出航時にソロPTになることだってありますしね。

かといって、最大3PT24人という制限がある以上、「私はソロ、または身内PTだけで行きたい」というのも無理があると思います。

やはりそういった要望は、PT募集を活用すれば解決しませんか？という意見が多くなってしまうかと。