個人的な感想としては、貿易システムを作り込みすぎてるんじゃないか、という感じもします。
経営シミュレーションとかシフト管理とか言われてますが、頭使うかそうでないかで結構な差が出るのでスローライフとは程遠い。
もう少し単純な仕組みでよかったんじゃないでしょうか。

個人的にはこれくらい簡略化してもいいと思います。
・人気と需要の2要素はややこしいので一本化する
・人気（需要）の変化も3段階くらいにする
・効率の上下幅を狭めて、多少適当にやっても大損しないようにする

ただ、現状は貿易システムがゲームの中心になっており、アチーブも用意されていて、効率を追求することを楽しんでいる人もいると思います。
今更大きく変えるのは難しいのかなと思っています。

せめて今後のアップデートは貿易部分は発展させず（素材が増えるとか新要素が増えるとかはナシ）、貿易以外のスクリップ入手手段を増やしたり、開拓部分の自由度を上げたりする方向でいってほしいです。