そのタンクやヒーラーにアタッカーと同じだけの攻撃力をつけて見ればどうでしょう？
これは実際にFF11というMMOで起こった現象なのですが、
タンクの攻撃力を大幅に増加させ、これによりタンクである戦士や忍者が圧倒的に増えました。

タンクやヒーラーを増やすならアタッカーをやってる人がやりたくなるように修正するしかないと思います。