レベル20まではクエストなどで上がるようにする、とも以前のインタビューであるので
レベル上げを楽しむというよりかは、世界観・冒険をしていればおのずとレベルが上がっていた、という流れを想定しているのではないでしょうか

新生になれば、システム側NPC側からクエストなどがどんどん紹介されてくるようですし、
じゃあ今日はこれをやってみようなどと手を出してるうちに、もうここまで上がったよ!となるのであればレベル上げの作業感の苦痛・早いことでの味気なさ両方解消されるとは思います