サブクエストが実装され、改めて感じましたが、各クエストのジャーナルでの終わり方が〇〇を集めよう、～～へ戻ろうで終わっているのは違和感があります。

サブクエストに限らず、クラスクエスト、メインクエストでもこうなっています。

世界観を楽しむのがクエストなら、せめて結末がどうなったのかをクリアしたクエストには記載して欲しいのですが、みなさんはどう思いますか？

あと、クリア済みのサブクエスト一覧がどこで受けたものかわかりにくいのも今後クエストが追加されていくうえで困るような気がするのですが。

各国毎、エリア毎などでタブ分けして表示されていると見やすいのではないでしょうか。
エールポートやゴールドバザーなどでも今後受注できるクエストとかが出来るかもしれませんし。