Zum Schurken kann man schon ab Level 10 wechseln. Vorrausetzung dafür ist nur dass man in Limsa Lominsa (Marodeur, Hermetiker) anfängt.
Ich habe schon öfter als Marodeur angefangen und bin direkt nach der Level10 Klassenquest zum Schurken gewechselt. An Hauptstory Quests hatte ich zu dem Zeitpunkz gerademal die ersten beiden gemacht, Einführung in Limsa und die Quest für die Level 5 Schuhe.

Ist etwas unfair gemacht, weil man bei den anderen Stadtstaaten mit Level 10 zu fast alle Handwerks-/Sammelberufe und auch alle Rollen wählen kann.