週末だけ、とか、深夜帯だけ再開っていうのは難しいのではないでしょうか。

もともとのサービスが24時間365日体制で始まったのですから、
ＦＦ１４を購入したひとのなかには、平日だけ・昼間だけしか入れないという人も
いるかもしれません。（週末はバイトで・・とか

週末だけ、深夜だけに再開ということになると、そういったユーザを
言い方は悪いですが、切り捨てていると思われかねません。

止めるのなら、安定してサーバーが稼動できるようになるまで止めるほうが
公正・公平な措置だとおもいます。