AF,または特定のクラスに特化した防具以外はどのクラスが着れてもいいと思います。
もちろん、推奨クラス等はそのまま残して、満たしてない場合は性能が半分以下にすればいいかと。
ココルンメイルのような、複数クラス限定でも良いと思いますよ。
ていうか
全クラスで着れる。ファイター、ソーサラー限定で着れる。専用クラスで着れる。
のどれか1パターンじゃないとダメなんてことは無いと思うのですよ。
むしろ全部混ぜてもらいたいですね。
全クラスで着れる様な装備はファッション、普段着。
ファイター用で着れるのは汎用性のある、使いまわしができ、経済やカバン的に優しい、またはステブーストが優秀でもいいかと。
クラス専用は文字通り、特化しており例えばFF11のAFのようにそのクラスのアビが強化されたり、もしくは装備専用スキルとかあっても面白いかと。
こうすれば本当の意味で「色々な種類の防具がある」と言えるんじゃないでしょうか。