日本に設置されているサーバ郡は、別に日本語推奨サーバでもなんでもないので東南アジアやオセアニア、東アジアのユーザには、通信遅延の小さい日本のサーバで遊ぶ人がいます。
なので、「日本語が使えないのになぜJP鯖にくるんだろう？」というのは的外れです。

言語設定でマッチングを制限する場合、結局これも自己申告でしかないので期待する結果が得られるとはあまり思えません。

言葉が通じない、チャットしないなどの理由で除名すればハラスメントとして扱われる可能性があります。

難易度の高いコンテンツを安全に攻略したいならサーバ内でPT募集するのが一番です。