>クラフターは物作って、ギャザラーは物取って練成するのは当然として、戦闘職用の練成ってどこですればいいのでしょうね？

体感でしかないですが各国にある蛮族拠点で適当に乱獲している方が手っ取り早い気はしますね。
基本的に過疎（というか常時殆ど人がいない）地帯で気楽にやれますし、ついでにお供にバディ
連れてけばそっちも成長しますから一石二鳥だったり。