まぁ、予定通りに進む開発なんて日本国内にはないんじゃないですかねぇ。
少なくとも私は見たことがないｗ　

予定「だけ」を守って、バグを仕様にしたり、見た目だけ見繕って誤魔化すより伸ばしたほうがよっぽどいいでしょうよ。
予算次第では増員して人海戦術って手もあるでしょうが、どうせろくなことにはならない。

と、いうわけで多少の延期は気にしてないのでしっかり作ってください。

あと、課金で契約がどうのこうの言ってる人がいますけど、
課金の契約はサービスの利用契約（つまり、サーバーへ接続してキャラを使う権利を買っている）であって、
パッチの提供や予定日の順守なんてのは含まれてませんよ？
ソフト（ゲームプログラム）も利用する権利（ライセンス）を買っているだけ。