現在チョコボはレベルキャップも上がりましたし、アイテムでステータスポイントの振り直しも出来ます。スタンスも変えれます。
状況に合わせてチョコボのスタンス変えたり、PCが着替えるわけで、幅と言うならば狭くはないと思いますよ。
複数のジョブのレベルを上げれば、その場における戦い方の選択肢が増えていくわけですから。
妖精に対する補助の必要がないのもどうかなと…チョコボの場合、ダメージを受けてHP0で戦闘から離脱します。数秒待ってすぐに呼び直す事は出来ますが、強い敵と戦う時にはその数秒が命取りになったりします。(紅蓮エリアのF.AT.Eなど)
例として自分がナイトの場合
デヴァインヴェール+クレメンシーを使ったり、かばうなどしながら戦うなど
自分のその時のジョブによって戦い方も様々になります。
サブクエをマウント無し、受注場所と目的地の往復間のF.A.T.Eをこなすなどの縛りを作ればNekohebiさんの提案に似た状態に少しは近づきませんか?
フィールドで一人ですから攻撃もスキル回しに捕らわれることなく好きなように出来ますし、敵が弱ければILを下げれば強くなります。(PCが弱くなる)
Nekohebiさんは、既存するものの中でどう遊べば楽しくなるのかってのも考えた方がよろしいかと思いますよ。
