グループポーズ設定画面のキー表記とガイドのキー表記が異なっている
「ホットバーのキーバインド変更後グループポーズのモーション停止ができない」と同様の現象が自分の環境でも起こっておりましたが、原因が判明しましたので報告いたします。
発生日時：
最初に気づいたのは2021年頃だったと思います（もう忘れてしまいました…）
発生頻度：
現在その状況が継続中
ワールド名：
Tiamat
キャラクター名@ホームワールド名：
Konoe Chlona@Tiamat
パーティメンバーの有無：
ソロ
種族：
ヴィエラ♀
ゲーム内時間：
昼夜常時
ハウジング情報：
なし
再現手順：
1. キーバインド設定にて、ホットバー1のキーバインドを確認する
※初期状態ではスロット1に「NUM1」、スロット2に「NUM2」をバインドしておりました。
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...d0d0d7f513.jpg
2. グループポーズを起動する。
「モーションストップ（全体）」のフライテキストによるキーバインド説明が【1】キー、
「モーションストップ（選択対象）」が【2】キーになっていることを確認する。
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...d5c463e8a1.jpg
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...156f46f6b1.jpg
3. 「ガイドの切り替え」をクリックし、表示される
「モーションストップ（全体）」のキーバインドが【NUM1】、
「モーションストップ（選択対象）」のキーバインドが【NUM2】になっていることを確認する。
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...b15130a024.jpg
4. グループポーズ中に1・2・NUM1・NUM2をそれぞれ押下する。
1・2では反応がないこと、NUM1では全体のモーションストップ、NUM2で選択対象のモーションストップが
動作することを確認する。
5. 再度キーバインド設定を開き、ホットバー1のキーバインドを変更する。
※スロット1に対するキーバインドを「NUM1」から「Ctrl + Alt + Shift + NUM1」に変更しました。
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...52871e7532.jpg
6. グループポーズの画面へ戻り、「ガイドの切り替え」を表示する。
「モーションストップ（全体）」のキーバインドが「Ctrl + Alt + Shift + NUM1」に変わっていることを確認する。
またフライテキストは変わらず【1】キーのままであることを確認する。
https://img2.finalfantasyxiv.com/acc...e3b5477b65.jpg
7. グループポーズ中に1とNUM1をそれぞれ押下する。
1では反応がないこと、Ctrl + Alt + Shift + NUM1で全体のモーションストップが動作することを確認する。
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結論としては、
「グループポーズ設定画面のキー表記（フライテキスト）に、実際のキーバインドが反映されていない」
となります。
ガイドのキー表記は正しいのですが、常時ガイドを開いていない場合は気づけないため
「キーバインドが使えなくなってしまった！」となっていた訳ですね。
そもそも「ホットバー1のキーバインドをグループポーズのキーバインドとして反映させているのは正しい挙動なのか？」
という疑問も残りますので、その辺りも含めてひと通りご確認いただけましたら幸いです。
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通信環境
使用している回線の種類／プロバイダ：
ソフトバンク光
通信機器のメーカー／型番：
ソフトバンク／光BBユニット
利用しているPlayStation 4の型番
型番：CUH-1000A