私は少し違って難易度の高いリーヴでは採集ポイントの近くに
アクティブモンスターが徘徊する事自体は問題ないと考えています
ソロの場合はモンスターを戦闘で排除したのち採集すれば良いですし
PTを組んでいる場合は護衛して貰えば問題ありません

モンスター配置の問題というよりはリーヴの同時進行が出来ない点や
ギャザラー職での戦闘行為が出来ないといったシステム面の問題と思います