最近発覚したIntelの第14/13世代Coreの不具合や、
RTX40系のコストカットのための粗悪サーマルペースト問題が絡んでいなければ良いのですが、
動作不安定時の温度や動作クロック(高温でクロックダウンしていないか)を確認してみてはどうでしょうか？

ちなみに自分の環境は上記よりも古い構成ですが、
普通にフルHDフルスクリーン60fps最高画質で安定して動作しています。