今のタンクって「楽しい」ですか？

[Kouga]

タンクメインの復帰勢です。暁月直前というタイミングではありますが、タンクの方針は継続という話もありますので、個人的な意見を述べさせていただきます。
ータンク関係プロフィールー
タンクメイン・タンク４ジョブLv80未満・現在ガンブレLv上げ中・モンク並行でプレイ中・メインプレイコンテンツ：メインID、各種コンテンツルーレット

まず自分は今のFF14のタンクは「つまらない」派です。
その理由は他の方もいくらか挙げておられる「操作が簡単すぎる」と「バトルに関してタンクの能動的行動が退屈」です。

私は現状のタンク楽しい派です。
現状の14では、どのジョブもレベルキャップまでは未完成なので、80まで上げきったら別の感想も出るのではないかと思います。
特にガンブレはタンクの皮を被ったDPSと言われるぐらいですし、しっかり攻撃と防御の両立をしようとすれば「簡単すぎて退屈」とはならないのではないでしょうか。
逆に暗黒は防御バフ(特にブラナイを上手く割れること)に楽しみを見出だせないと厳しいかもしれません。

攻撃力を下げる代わりにWSの共通リキャストをDPS並にするとか。

WSのGCDが早いのはDPSではなくモンクだけの特性なので、これは厳しいと思います。
一応タンクでもスキルスピードを積み込めばモッサリ感はある程度軽減できると思いますが、戦士以外はクリダイ優先なことが多いのでなかなかSS積みは厳しいですね。
その点に関してはクリダイ確定を持つ戦士がSS優先になるのでオススメかもしれません。