Wie es bereits gesagt wurde, hat jedes Item ein sogenanntes Cap, einen Maximalwert, den du einfügen kannst.

http://imgur.com/a/foPqx

Auf dem verlinkten Bild habe ich sie rot eingerahmt. Beim Materia einsetzen kannst du da ablesen, wie viel du schon hast und wie viel maximal reinpassen (z.b. 0/5 HP)