吉田PがLIVEで
「まずは戦闘職でメインシナリオをやって、その後プレイヤーの好みで生産職等に進んでいけば・・・」
という感じの事を言っていたと思います。

私は戦闘職しかやらないので良く分からないのですが
（というか、ギャザラー、クラフターまでやる時間がありません。）
ギャザラー、クラフターのみでFF１４を遊びたいという方もいるのではないでしょうか。
家具職人や宝石職人、または非常に性能の良い武器を作れることで有名な○○さん。
といった感覚で遊びたいのではないかな？
と思います。

もちろんＦＦ１４は一人で様々な職をこなせるようになっていますが、
それらを必ずやらなければいけないということではないと思います。
ギャザラー、クラフターという職業が戦闘職と並んで独立して存在している以上、
それら単独でも楽しめる何かがあって欲しいと望みたくなるのではないでしょうか。

職人や商人として遊びたかっただけなのに、
武器持って、強大な敵と戦って来いと言われると。
う～～ん・・・。私の思い違いならいいのですが。