気になったので確認してきました

マーモットファーは旧レシピの時の材料で作成できました。材料もドロップあるはずです。
レシピで消されたのは鍛冶と甲冑のカッパーナゲットだけで他は変更されたもの以外はそのまま作成可能かと思います

バッファローレザーはバッファローの粗皮の入手ができませんが
人型Mobが落としますので確保可能です(ホライゾンのリーブにてドロップ確認しました)