Danke für die Tipps DarkArvan, dort ist aber keine fehlerhafte Einstellung zu finden und es ist egal ob als Administrator gestartet wird oder nicht.
Ich habe jetzt den Eindruck dass ich vor jedem Start von FFXIV den Kompatibilitätsmodus umstellen muss (Win 7 -> Win 8 -> Win 7 ....) Dann startet der Launcher genau einmal. Drücke ich im Launcher z. B. auf "Einschränkungen bei der Charaktererstellung" wars das direkt wieder.
Dann darf ich wieder umstellen -> Neustart vom PC -> Beten :-/
Warum eigentlich MUSS man das Spiel mit dem Launcher starten? In vielen anderen Spielen kann man bei Launcherproblemen einfach direkt die Spiel.exe starten.

Lustig finde ich das Programm "ffxivconfig.exe". Ich dachte ich ändere mal was in den Spieleinstellungen, starte also das Programm und was sehe ich? Import und Export von UI und Co. Nettes Gimmick, aber was ist daran jetzt Config? Ffxivbackup.exe wäre, mMn, ein passenderer Name. Ja, ich weiß dass man den Namen auch selbst ändern kann.