Zu Fate

Man könnte oder sollte eventuell die 2006er Fate/stay night serie als erstes anschauen da deren quali etwas "mies" ist.
Dann glaube dürfte man sich Fate/zero anschauen und danach Fate/unlimited Bladeworks (achte darauf das du die serie und nicht den film anschaust als kleiner tipp)
Wo man aktuell fate/apocrypha einordnet kann ich leider nicht sagen.

Das problem bei fate ist einfach das es auf eine light novel aufbaut und deren verzweigungen durch die entscheidungen einzelner charaktere verwirrend sein können was die reihenfolge anbelangt oder sich das ganze auch noch iwie ineinandergreift. Oder es einfach aus der sicht eines der anderen charaktere gezeigt wird.

Das gleiche in softer form gibts zb bei to aru majutsu no index und to aru kagaku no railgun. Da kann ich falls es einer nicht kennt letzteren empfehlen (mag ich iwie^^)