役割を明確にしすぎではなく、FF14はそういうゲームなのでは？

ロール（役割）がキッチリしてるからこそ成り立ってる戦闘システムだと思いますけどね。
戦闘自体のマンネリや飽きについてはFF14だけに始まったことではないでしょう。