Je dirais morceaux de styrofoam (polystyrène compact) sculptés et texturés avec de la pâte quelconque puis recouverts de peinture.
Ensuite, c'est probablement fixé à un bandeau en plastique via un truc style colle soft.

Pour les écailles sur le corps et visage, plaques de foam texturés comme les cornes ou avec un machin comme un "crayon 3D", et maintenues par de la colle pour visage.