Der Mini-Coeurl is nur Begleiter= Zierde. Er wird nie zum Reittier werden. Den Coeurl als Reittier bekommst nur zur Collectors Edition oder wie oben erwähnt.
Wie du an sonstige Mounts kommst, kannst hier (auf Englisch) nachlesen.

http://ffxiv.consolegameswiki.com/wiki/Mounts