Est-ce que ces problèmes surviennent également en dehors des heures de forte affluence (soir et weekend) ?

Oui


Lorsque ce problème survient, est-ce qu’une latence existe également lors de l’utilisation d’emote ou de la commande de saut par exemple. Si oui, quel est le délai ?

Oui aux alentours d'1s en général. Petit exemple: prenons un mage blanc, faisons le courir en course automatique et lorsque l'on cast un sort, celui ci met environ 0.8, 1s, 1.2s et plus ... parfois il se peut qu'il se lance.