Ich denke man hat hier einfach konsequent gehandelt.
Eine Kukulle ist halt ein Rüstungsteil was für Brust UND Kopf zählt, deswegen wird es nicht partiell Ausblendbar sein. Aus ähnlichem Grund wird es wohl auch keine Opton geben die Kapuze um zuschlagen damit der Kopf frei sichtbar wäre, ähnlich wie es bei Helmvisieren ja bereits möglich ist.
Mit dieser Option käme nämlich zwangsläufig die Diskussion auf das man ja auf dem Kopf ein Diadem/Helm/whatever tragen könnte und man nun ja auch die Stats dazu möchte...

Konsequent, sicher nicht für alle schön aber sicher nachvollziehbar. Aber die Zeit wird zeigen ob es nicht vielleicht irgendwann doch kommen wird.