調理の高級職人でエスカッションを進めています。
最近、釣りが師範になったので、高級職人になるためのだいじなものを取得したいと考えました。
指定生産品クエストの対象を、調理から釣りに変更した場合、調理で貯めた職人ポイントが保持されるかどうか、また、エスカッションの進行に影響が出ないかどうかが分かりませんでしたので、教えて下さい。

初期の指定生産品クエストでははギルド変更で0になっていた時期があったので、明言がないと怖くて変更できない状況です。
よろしくお願いいたします。