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片手武器で出来て両手武器で出来ないことといえば盾を持てることです。
盾発動をオートからアクティブに自分で操るように変えてタイミングよく防御するとダメージを受けない、とかあると片手武器持つ意味も出てくるんじゃないかなあ。最近の凶悪極悪範囲攻撃をばら撒くNMに盾を構えて突撃する姿とか見れたら格好いいですよねえ。
FFXIの盾は存在意義がなさ過ぎますので盾を持つ効果をもっと上げてほしいです。

片手武器ジョブにジョブ特性「片手武器使用時に攻撃力アップ（格好いい名称募集ｗ）」をつけたらどうでしょう？
２０LVごとぐらいに段階的に増えていけばいいかと思います。