わたしは、剣術士無くして、ナイトにしてしまうということになってほしくないと、思っています。
ナイトって、君主に仕える人だから、ギルド(職業組合)が変だし、剣闘試合をするのも...騎士同士の試合はすると思うけど、賭けの対象や見世物になるのはおかしいし、ギルドそのものや、ギルドに関連する人物、もちろんクエストも作り変えなくちゃいけない。
また、『剣闘士』であることに魅力を感じている人も少なからずいるはずです。
剣術士は攻防兼ね備えたオールラウンダーとして残し、防御特化のナイトを別に作ったほうがいいのではないかと思います。