Beitrags-Thread zum Wettbewerb „Kulinarische Kreationen“

[Youmukon]

Bitte veröffentlicht eure Beiträge in diesem Thread, nachdem ihr die offiziellen Wettbewerbsregeln für den Wettbewerb „Kulinarischen Kreationen“ gelesen habt.

Teilnahmezeitraum:
Vom 1. Oktober 2012 um 10:00 (GMT) bis zum 8. Oktober 2012 um 10:00 (GMT)

Bitte beachtet:

• Bitte benutzt die untenstehende Vorlage um euren Beitrag einzureichen und vergesst nicht, den Namen, das Rezept inklusive Zutatenliste und den Screenshot eures Charakters hinzuzufügen.
• Jeder Teilnehmer darf nur einen Beitrag einreichen. Bei mehreren eingereichten Beiträgen wird nur die erste Einreichung gewertet.
• Pro Teilnahme kann nur ein Screenshots eingereicht werden. Stellt bitte sicher, dass der Name eures Charakters auf dem Screenshot gut sichtbar ist.
• Eingereichte Beiträge können nachträglich nicht mehr verändert werden.

[Youmukon]

Beitrags-Beispiel für den Wettbewerb „Kulinarische Kreationen“


Bitte benutzt die folgende Vorlage für eure Wettbewerbs-Beiträge


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Rezeptname
~Gebt eurem Rezept einen Namen~

Rezept-Text
~Notiert hier euer Rezept~

Screenshot eures Charakters:
~Fügt hier ein Bild eures Charakters beim Kochen ein~

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Rezeptbeispiel:

Youmukons Vanillepudding:

• 2 Kübel Steingeißmilch (Milch)
• 4 Portionen Puderzucker (Zucker)
• 1 vanilleschote (Vanille)
• 1 Säckchen Maismehl (Mehl)
• 1 Esslöffel Speisesalz (Salz)
• 1 Stück gesalzene Butter (Butter)

Rezept:

In einer mittelgroßen Bratpfanne die Milch erhitzen, bis sich Blasen an der Seite der Pfanne bilden. Den Zucker und das Mehl zusammen mit einem Teelöffel Salz in einer Schüssel vermengen. Die Milch langsam hinzugeben und dabei umrühren. Weiter kochen lassen bis die Mixtur dicker wird.


Vom Feuer nehmen und Butter sowie die Vanilleschote hinzugeben. Abkühlen lassen.

[GinTama]

Es ist aber schon klar, dass ein screenshot wie oben keinen Namen anzeigt. Man kann zwar auch anders aber da ist die copy right zeile nicht dabei.

[Nowa]

Mandelhonighappen:

Mandel 4 (Mandel)
Dodo-Ei 1 (Eiweiß)
Honig 1 (Honig)
Ahornzucker 1 (Zucker)
Zimt 1 (Zimtpulver)
Blätterteig 1 (Backoblaten, die Großen)

Rezept:
Die Mandeln (wenn es ungeschälte Mandeln sind) kurz in kochendes Wasser geben und danach abschrecken, dann lässt sich die braune Haut gut lösen.
Die geschälten Mandeln auf einem Blech und ohne Fett 5 bis 10 Minuten im Ofen rösten. Die Mandeln abkühlen lassen und in der Mandelmühle mahlen, wer keine hat, kann auch den Mörser benutzen (meiner Meinung nach entsteht dadruch auch eine schönere Masse, ist aber viel Arbeit).

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und die gemahlenen/gemörserten Mandeln dazugeben. Honig und Zucker in einem Topf vorsichig erhitzen. Eiweiß-Mandelmasse dazugeben und ca 10 Minuten rühren. Am Ende das Zimtpulver untermischen.
Die Masse fingerdick auf die Oblaten schmieren und mit einer zweiten Oblate abdecken.
Ca eine Woche an einem kühlen aber nicht feuchten Ort aushärten lassen und in mundgerechte Happen brechen.

Eine traditionelle Süßigkeit der Mondstreuner des Finsterwaldes,
die sich seit dem Winterhauchfest großer Beliebtheit erfreut.

[Mika-Azatori]

Crumpet:

- 1 Säckchen Sonnenweizenmehl
- 1 Kübel Büffelmilch
- 1 Esslöffel Speisesalz
- 1 Päckchen Natron
- 1 Töpfchen Ahornsirup
- 1 Stück gesalzene Butter
- 1 Flasche Mineralwasser

Rezept:
Mehl, Wasser, Milch, Salz und Natron zusammen in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis eine geschmeidige, dickflüssige Masse entsteht. Dies nun in eine beschichtete Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb anbraten.
Auf einem Teller geben und mit Ahornsirup und einem Stückchen Butter garnieren.
Guten Appetit ^^

[joia]

Recept

Ein Geschlagenes Ei :

Zutaten: 1 Dodoei
1 100gr Ahornzucker
1 Walnussholzscheit

Zubereitung:

Zuerst bohre ein kleines Loch oben in das Ei.
dann nimm das Eigelb und Eiweiss raus in eine schale.
Dann gib den ahornzucker dazu. Schlage das ganze eine geschlagene
Stunde lang mit dem Walnussholzscheit. Mit einer Spritze bringst du
die Mischung zurück in die Eischale. Nun noch das Ei 15min
lang in den Dampfkochtopf.
Fertig ist das Geschlagene Ei ^.^

Tradition :

Früher war es unter den lalafells gang und gäbe ein rohes ei sich
gegenseitig an den kopf zu schlagen. Da das aber zuviel Kopfweh
einbrachte und die EIER ungeniessbar, kam man auf die Idee ;
nur den inhalt zu schlagen und als Zugabe versüsste
man ihn noch.

[joia]

AYEEEEEEEEEE GoT IT
das erste kann man bitte loeschen , hab das bild da nicht geschafft in die antwort zu bringen ; ;
Vielen Dank ^O^

[Valis]

Süßes Obsttörtchen

Rezept:

Blätterteig 6 Stk.
Rolanbeeren 250 g
Halbe Ananas
Blutbeeren 250 g
Trauben 250 g
Honig 6 EL
Gelantine 1 Päckchen
Mineralwasser 500 ml

Zubereitung:

Die Rolanbeeren, Ananas, Trauben und Blutbeeren waschen. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Die Trauben vom Stiel trennen und halbieren, ebenso die Rolanbeeren halbieren. Alle Früchte zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Honig süßen. Den Fruchtmix auf die Teigförmchen geben und beiseite stellen. Die Gelantine im Wasserauflösen und noch heiß über die Obsttörtchen geben, so das es gut ummantelt ist.
Die Obsttörtchen abkühlen bis die Gelantine fest geworden ist und genießen

Ein leckeres Dessert das gerne zu Festen verzehrt wird.



LG Valis

[Atoli]

Herbstmond-Hörnchen



Rezept:
500g Sonnenweizenmehl
550g Gesalzene Butter
1 Flasche Mineralwasser
1 TL Speisesalz (gestrichen)
(= Blätterteig)

400g Rolanbeeren
200g Ahornzucker
1 Vanilleschote
80g Perlenschokolade

400g Frischkäse
1 kleine Sonnenzitrone
1 Hand voll Mandeln

Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl, Salz, Wasser und 50g Butter mischen.
Den Teig zunächst auf einer glatten Oberfläche zuerst einfach, dann doppelt tournieren, danach für etwa zwei Stunden abkühlen lassen sodass die Butter nicht anschmilzt.
(Das Bismarck nutzt dazu die kühlen Keller auf Meereshöhe.)
Es empfiehlt sich den Teig in Papier einzuschlagen damit er nicht austrocknet.
Nach zwei Stunden ein weiteres Mal zuerst einfach, dann doppelt tournieren und vor dem Backen eine weitere Stunde kühl ruhen lassen.
Vor dem Backen den Teig in Form schneiden (zwei voneinander abgewandte Halbmonde) da der Teig nach dem Backen zu splittrig ist.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten lang backen lassen.

Währenddessen können die Rolanbeeren zerkleinert werden.
Diese in einen großen Kochtopf geben und mit dem Ahornzucker vermengen.
Eine Vanilleschote hinzugeben und alles bei langsam steigender Temperatur unter ständigem Rühren heiß werden lassen.
Nicht länger als fünf Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Mandeln schälen und mit dem Mörser fein mahlen, einzelne Mandeln für die Dekoration ganz und ungeschält lassen.
Den Frischkäse cremig rühren und mit einem kräftigen Schuss Saft der frisch gepressten Zitrone versehen.
Ein wenig Zitronenschale reiben und ebenfalls dem Frischkäse hinzufügen.
Gemahlene Mandeln unterheben.

Inzwischen müsste der Blätterteig fertig sein; aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Währenddessen aus Papier oder ähnlichem Material zwei Spritztüten formen und diese jeweils mit dem Frischkäse-Mandel-Gemisch und dem Rolanbeerengelee füllen.

Perlenschokolade im Wasserbad in einem kleinen Topf einschmelzen lassen.
Diese Zeit nutzen um jedes Doppelhörnchen von je einer gegenüberliegenden Seite mit der Spritztüte einzustechen und mit den zuvor hergestellten Füllungen zu füllen.

Zur Dekoration die deftige Seite mit ganzen Mandeln verschönern,
die süße Seite mit der geschmolzenen, weißen Schokolade verzieren.
(Im Bismarck ist es üblich dass sich der Kunde selbst das Muster für die süße Seite wünschen darf.)

Guten Appetit!



In den Spätsommertagen kann die Zubereitung den ganzen Tag über auf der Terrasse des Bismarck verfolgt werden.
An den letzten warmen Sommerabenden wird diese Spezialität dann frisch zubereitet auf der Terrasse gereicht.

[Sasunaich]

Vielen Dank für eure Beiträge! Der Einsendeschluss für den Wettbewerb „Kulinarische Kreationen“ ist nun erreicht und wir haben den Thread geschlossen. Das Community-Team wird sich alle Beiträge ansehen und die Gewinner am 11. Oktober um 10 Uhr (GMT) hier im Forum veröffentlichen.