Concours de création culinaire : sujet de participation

[Neya]

Crème Brulée de l'Alliance

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

• 4 œufs de poule
• 2 crèmes grumeleuses
• 1 lait de bufflone
• 2 sucres d'érable
• 1 gousse de vanille
• 1 cristal de feu
• 5 éclats de glace

Pour le caramel:

• 1 sucre d'érable
• 1 eau minérale
• 2 éclats de feu

Pour la finition:

• 1 sucre d'érable
• 1 éclat de feu

Recette :

Mélangez les œufs de poule et le sucre d'érable à l'aide d'un fouet.
Versez le lait de bufflone dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez à l'aide de la pointe d'un couteau les grains. Ajoutez-les au lait et faites chauffer doucement. (A ce moment restez vigilant la recette peut devenir instable). Versez le mélange bien chaud sur votre préparation et fouettez énergiquement. Ajoutez la crème de bufflone et mélanger à nouveau. Réservez.

Dans une casserole mélanger le sucre et l'eau afin d'obtenir du caramel. Verser ce caramel au fond de vos ramequins. Ajoutez votre préparation par dessus et laissez refroidir.

En finition, au moment de servir, vous pouvez saupoudrer votre préparation d'une pincée de sucre d'érable et faire dorer au chalumeau.

Un recette idéale pour régaler tous les aventuriers gourmands d'Eorzéa!

[Oni]

Nom de votre recette:
Sucette chocolavande d' Oni

Texte de la recette:

Ingrédients:
3 choco-bulles (Chocolat)
2 pousse de Lavandes (Lavande)
1 bouteille d'eau minérale (Eau)
1 branche de chêne (un bâtonnet)

Recette:
-Déposer le chocolat et la lavande dans une casserole.
-Remplir la casserole d'eau à hauteur du chocolat.
-A feu, très doux, faire fondre le chocolat et infuser la lavande.
-Gouter le chocolat pour juger si l'infusion est assez intense.
-Laisser le chocolat refroidir quelques minutes, suffisamment pour pouvoir le modeler.
-Former plusieurs petites boules et les piquets au bout des bâtonnets.
-Laisser à nouveau refroidir et c'est prêt!

A vous les gourmands !

[Neya]

Serais-t-il possible de remplacer mon screenshot:

par celui ci:



Étant dans l'optique d'une recette aventuriers tout terrain, je n'ai vu que trop tardivement qu'il ne correspondait pas au règles du concours.

Merci */kneel*

[Angieofsorrow]

Tarte au citron

Ingrédients:
3 éclats de feu (pour la cuisson)

1 pâte à tarte
4 citrons soleil
5 oeufs de poule (3 entiers+2 jaunes)
1 sucre d'érable (120g de sucre)
1 beurre (100g de beurre)

Recette:
_Préparez d'abord la pâte.
_Pour la garniture, prélevez le zeste d'un citron pressez les 4.
_Mélangez les oeufs entiers, les jaunes, le jus, le zeste et le sucre dans une casserole. Fouettez sur feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en morceaux.
_Précuire votre pâte à tarte 25 mn au four th 6 (180°).
_Laissez tiédir votre pâte et garnissez la de votre crème au citron.
_Laissez refroidir!!! (le moment d'attente le plus difficile de toute la recette)

Bon appétit ^^

[Jurian]

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Nom de votre recette :

Gaufres gourmandes à la Raines


Texte de la recette :

Ingrédients :

• 1 sac de farine (farine)
• 2 bouteilles de lait de bufflonne (lait)
• 4 oeufs de dodo (oeufs)
• 2 mottes de beurre (beurre)
• 3 poignées de sucre d'érable (sucre)
• 1 pot de formage blanc (crème)
• 1 pot de miel (miel)
• 1 poignée de sucre étoilé (sucre)
• 4 amandes (amande)
• 3 choco-bulles (chocolat)

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• 2 Cristaux de feu
• 1 Cristal de vent

Recette :

1. Dans un grand récipient, mettre le sucre d'érable, faire un puits et y verser le beurre légèrement fondu. Mélanger le tout et ajouter 2 oeufs de dodo. Ajouter la farine, puis mélanger à nouveau.
2. Allonger l'ensemble avec du lait lentement afin d'éviter les grumeaux.
3. Dans un autre récipient, monter 2 blancs d'oeufs de dodo en neige. Rajouter les blancs dans le récipient initial. Pour ne pas casser ces blancs, mélanger l'ensemble avec un écumoire.
   
4. Laisser reposer la pâte 60 minutes environ dans un milieu sombre et humide et en hauteur de préférence. On évitera ainsi les truffes baladeuses de Lalafells lorgner sur la préparation. Pour l'humidité, aucun soucie à Limsa Lominsa
   
5. Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres à votre convenance.
6. Dresser les gaufres sur des assiettes, saupoudrer légèrement de sucre étoilé et déposer une grosse cuillère de fromage blanc sur chaque gaufre. Ajouter un filet de miel puis décorer d'amandes et de choco-bulles.

Bon appétit !



Variante : Si vous n'avez pas encore le niveau pour équiper un gaufrier ou que vous avez tout simplement plus aucun gils après avoir acheter votre magnifique ensemble/tablier pour en acheter un, vous pouvez utiliser votre simple poêle et faire avec cette pâte ... des crèpes


Capture d’écran de votre personnage :


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[Amiral_Benson]

La Marmelade Basilic de Gyn Abania

Chimérique et légendaire marmelade, elle était autrefois servie en dessert emblématique aux guerriers Mihgois avant de grandes batailles aux issues incertaines. Ses propriétés analgésiques permettaient aux combattants Hyurgoth de se surpasser même blessés.

Malheureusement cette Marmelade Basilic est aussi tristement célèbre dans tout le nord-est du continent d’Aldenard, et particulièrement dans la région de Gyn Abania où elle fut inventée, mal préparée en effet cette gelée peut provoquer la paralysie et entraîner la mort.
Ce spectre, et la nécessité de trouver un ingrédient tout aussi essentiel que rarissime ; un éclat d'obsidienne de qualité légendaire ayant été formé dans les flammes crachées par un wyrm, en font une recette aujourd’hui tombée dans l’oubli.


Ingrédients :

• 1 Ombrelle de méduse (Ombrelle d’une méduse Aurelia Aurita)

• 1 Viande de flan (Feuilles de gélatine)

• 1 Œuf de Basilic (Un œuf de Basiliscus plumifrons)

• 1 Éclat obsidienne de wyrm (Un éclat d’obsidienne flocon de neige)

• 1 racine de Gingembre perlé (Un rhizome de gingembre)

• 1 Scorpion noir (Un scorpion Parabuthus)

• 1 feuille de Belladone (Baies noires d’une Atropa Bellodonna)

• 10 pincées de Sucre d’érable (10 cuillères à soupe de sucre d’érable)

• 2 Agrégats de feu
• PV : + 50% (2000 maximum), Vitalité : + 100% (200 maximum), Expérience : + 3%, Durée : 3:00:00, Réutilisation : 0:05

Recette :

Tranchez de fines lamelles de viande de flan que vous disposerez sur un grand plateau, portez-le en extérieur et laissez les substances nauséabondes s’évaporer pendant 20 min, afin de ne garder que la gélatine.

Pendant ce temps, découpez le manubrium et les filaments de l’Aurélie pour en dégager l’ombrelle. Pilez-la vigoureusement pour l’attendrir.

Tapissez une casserole avec les lamelles de gélatine de flan, et plongez l’ombrelle en son centre, faites chauffer le tout à feux vifs pendant une dizaine de minutes.

Découpez en brins très fins le rhizome d’une jeune racine de gingembre, et faites-les caraméliser à feu doux dans une casserole accompagnée de 10 pincées de sucre d’érable.

Récoltez les baies noires sur la feuille de Belladone, et écrasez-les en purée, ce sont elles qui contiennent la toxine antidouleur.

Nous devons maintenant ouvrir l’œuf de Basilic, sa coquille composée de multitudes de fragments minéraux est d’une solidité telle qu’il va falloir la faire fondre à l’aide d’une chaleur incommensurable.
Pour l’atteindre, il faut plonger l’œuf dans un chaudron accompagné de deux agrégats de feu et d’un éclat d’obsidienne de wyrm , ce dernier renferme une énergie colossale. Pour la libérer, couvrez le chaudron et enfournez-le.
Très vite l’éclat vitreux fondra entourant l’œuf d’une lave infernale. Lorsque vous entendrez une détonation suivie d’un brutal jet de vapeur, retirez le chaudron, car l’œuf est désormais fissuré, à l’aide de pinces de forgeron, saisissez-le, et laissez s’écouler son magnifique jaune mielleux dans un bol.

Étape critique de la recette, la découpe de la queue d’un scorpion noir, si elle est mal réalisée, du venin peut se répandre dans votre préparation, quiconque en mangerait serait frappé de paralysie sur le champ et mourait en quelques secondes.
Il est donc primordial de ne faire aucune erreur. Coupez la queue du scorpion au niveau du bouclier, tranchez ensuite les cinq segments du métasoma en finissant par le dernier, c’est celui-ci qui renferme le telson, il ne faut surtout pas endommager cette vésicule à venin, et la retirer sans la déchirer.

Hacher menu la chair des segments du scorpion, plongez-les dans le jaune d’œuf, et battez-le tout quelques instants.
Versez cela dans une marmite contenant la gélatine, ajoutez la purée de baies et le gingembre, faites bouillir le tout 45 min en remuant de temps en temps.
Versez encore bouillante la marmelade et ses morceaux dans un pot en verre et refermer le couvercle immédiatement.

Une fois refroidit, servez froid sur des tranches de pains de chevalier.

La conception de cette recette est très dangereuse, elle dégage beaucoup de chaleur et énormément d'étincelles, il est vivement conseillé de porter des armures en écailles comme protection, et de réaliser certaines étapes en extérieur pour éviter les risques d'incendie, comme ici, sur le parvis de la Guilde des Cuisinier de Limsa Lominsa.

[Youmukon]

Merci pour toutes vos recettes ! La période de participation est désormais terminée. Il est temps pour l’équipe communautaire de passer à table, les gagnants seront annoncés sur le forum le jeudi 11 octobre à 10 h 00 (GMT)

Merci encore d'avoir cuisiné pour nous ^^