ミザレオパセリ、チョコボの穴掘り職人だとラクラク調達できてしまって、余っちゃうくらいなんですけど、そうでないとなかなか難しいのかもですね。
私は時々パセリを出品するのですが、エスカッション進行の人がいないと返品が連続してしまうので、ずっと出品するのも骨が折れるところでして……。
そちらのワールドの掘り職人さんの状況がわからないので何とも言えませんが、シャウトや、Twitterハッシュタグ#FF11メッセージなどで「買うから出品して!」「買い取りします!」と呼びかけてみると、案外出品されるかも知れません。
(ワールド同じでしたら勇んで在庫を出品してるところなのですが……むねん(´;ω;`))