作品タイトル:「職人向けおやつの盛り合わせ」
アピールコメント:
スキル上げ及びHQ合成狙いの時には欠かせなくなった職人おやつの盛り合わせです。材料入手の関係でチェリーマカロンは割愛。および、見栄えはご愛嬌で。
本当ならマカロンがメインだったのですが、試作をしていた所、コーヒーマカロンに挟むチョコクリームがあまり気味になるので、有効活用のためのついででラスク3種も追加しました。…結果、素人作成マカロンに花を添えてくれるという愉快な結果に。(サンドリア)紅茶や、(アルザビ)コーヒーとご一緒にどうぞ
<材料>
マカロン生地:卵白(鳥の卵)、アーモンドパウダー(アーモンド)、粉糖・グラニュー糖(メープルシュガー)
キトロ用:ターメリックパウダー(ターメリック)、レモン皮・レモン汁(キトロン)、マーマレード
コーヒー用:インスタントコーヒー(コーヒービーン)、ブラックチョコレート、生クリーム
ラスク各種:フランスパン(アイアンパン)、バター(セルビナバター)、グラニュー糖(メープルシュガー)、ココナッツスライス(エルシモパームの実)
<マカロンレシピ>
グラニュー糖を分けて加えながら卵白を固く泡立て、アーモンドパウダーと粉糖をふるいにかけた所へ加える
さっくり混ぜあわせた後、半々に分けて片方はターメリックとレモン皮すりおろしで黄色に色付け
もう片方はコーヒーで茶色に色付け、更にしっかり混ぜあわせておく
それぞれ絞り袋に入れて直径3cmほどの円形に絞り出し、1時間程乾燥させる
その間に砕いたチョコレート、生クリーム少量、バター少々を湯煎で溶かして混ぜあわせ、チョコクリームを作成
温めたオーブンで、高温で数分、低温で5-7分焼いて完成。素人だと表面にやはりヒビが入りやすいのでオススメできない
キトロマカロンにはママレードにレモン汁を加えて加熱したジャムを、コーヒーマカロンにはチョコクリームを挟んで完成
<ラスクレシピ>
フランスパンを薄切りにしてオーブンで1次焼き、溶かしバターとグラニュー糖(およびココナッツスライス)を合わせたものを塗って更に焼く
一部にはマカロン作成時に余ったチョコクリームを塗って2次焼きして完成
完成したお菓子の写真:
作成中の様子を収めた写真:
Last edited by Oriole; 10-29-2012 at 11:08 AM.
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作品タイトル:
「栗たるのマロンクリームチーズ・マンドラのパンプキンクリームチーズの菓子パン」
アピールコメント:
クッキー生地を被せたパン生地にクリームを入れた、
栗たるとマンドラのハロウィンスィーツを作ってみました。
組み立てはメロンパンと同じ要領です。
中身は、クリームチーズの他に、
ハロウィンにちなんでパンプキンクリームをマンドラのほうに、
タルタルには、栗たるにかけてマロンクリームを入れてみました。
クッキー生地の頭部分や顔のバランスが、とても難しかったです><
味の方はとてもおいしくできました~!
完成したお菓子の写真:
作成中の様子を収めた写真:
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作品タイトル:
「アトルガンの初雪」
アピールコメント:
「今回のお菓子はアトルガンのお菓子であるイルミクヘルバスに雪山のロランベリーの雪山をあわせたものとなっています。
本来ならばベリーソースをかけることでゼオルムの火山を現したかったのですが、今回は断念しました。
本来ならばムースで固めるべきでしょうが、今回はクレームシブーストを作ってそれで雪を表しています。
製作途中写真は
1枚目:材料
2枚目:イルミクヘルバスの材料で小麦粉各種とバター、松の実をあわせているところ
3枚目:そこに砂糖を溶かした牛乳を加えているところ
4枚目:上に乗せるシブーストのためのカスタードクリーム作り
5枚目:メレンゲを作ってそこに4枚目のカスタードクリームを合わせているところ
となっています」
完成したお菓子の写真:
作成中の様子を収めた写真:
Player
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作品タイトル:
「ヴァナっ子 どうぶつクッキー メープル」
アピールコメント:
ヴァナ・ディールのたくさんのどうぶつさんたちがクッキーになったよ。
ぜんぶで11種類+シークレット1種類のどうぶつさんたちが入っています。
たのしみながら種族名がおぼえられます。
みんなは何種類知ってるかな?
製作期間の大半は、抜き型作りに費やしました。
0.1ミリの銅シートを幅3センチの帯状に切って手で曲げて型作り。
最初はステンレスシートを使いましたが、かなり硬くて折れやすく、曲げ加工には不向きで思い通りのものができませんでした。
0.1ミリ銅は柔らかすぎた感じで、0.3ミリくらいのものやアルミシートだと適切な硬さだったかもしれません。
シルエットだけでわかるよう、体の特徴が出るように型作りをしました。
でも小さく作りすぎて、生地をキレイに切り取るがとっても大変でした。
お菓子コンテストのはずが、彫金スキルが上がった気がする。
クッキーも抜き型作りも初挑戦。とても楽しく作れました。
(ネーミング等、NGだったらごめんなさい。)
完成したお菓子の写真:
作成中の様子を収めた写真:
レシピ:
(生地)薄力粉、グラニュー糖、メープルシュガー、卵黄、バター
(文字)ココアパウダー
(抜き型)銅板0.1*365*600
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Last edited by Oriole; 10-29-2012 at 11:16 AM.
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