Thread: 第0.5回 ハロウィンスィーツコンテスト 応募用スレッド

作品タイトル：
「どちらかと言うと欲しいのはＴＲＩＣＫ！」

アピールコメント：
・ジャックのランタン風パンプキンケーキ
・チェリー＆キトロンマカロン
・ホットチョコドリンクラテ

の３つをペポランタン欲しさに作ってみました。
アピポイントは、生地の時の乾燥が足りずに出来てしまったマカロンのキュートな表面のヒビと、仲良く並んでる黒白マンドラの意図しない身長差です(*´ω｀)=3

パンプキンケーキの中身はプリン。甘いカボチャ餡と甘さ控えめプリンの２層。
チェリーマカロンの中身はイチゴジャム、キトロンマカロンの中身はママレード。
コーヒーマカロンさんも作りましたが、彼だけ膨らまなかったので【残心】
マンドラ人形やこっそり見えてるお化けは白餡細工。
カボチャ餡＆白暗ともにバター＋砂糖で洋風な味付けになってます。
普段あんまりこういうのは作らないので、とても楽しかったです(´∀｀)皆様良いハロウィンをー。

完成したお菓子の写真：

P1160022 by cocoromi0408, on Flickr

作成中の様子を収めた写真：

P1150933 by cocoromi0408, on Flickr

P1150975 by cocoromi0408, on Flickr

作品タイトル：
「ここはマンドラ、キミはウィンダス」

アピールコメント：
「勢いで投稿！
ヴァナにあるスイーツの再現ということでここに落ち着きました。
ヴァナに降り立ってからウィン民一筋なのでウィンに関連付けしたいというコンセプトの元作りました。
本来作る予定だったのは盛大に失敗したので急遽モノを変えて取りかかったのはヒミツ」


◆クリームパフ
アイコンと同じ形のものとマンドラを模したもの。マンドラの不格好はキニシナイ！
黒魔道士のときはよくお世話になっております。

◆ウィンダス国旗っぽいもの
ちょっと工程に問題ありで入れるか迷いましたが勢いで入れました！
自国愛が足りないっ！とかいわないっ

オマケでオレンジジュース（ほんとはゼリー）

＜レシピ＞
クリームパフのだけ乗せておきます。
材料
薄力粉　80ｇ
水　　　　80ｇ
バター　80ｇ（無塩）
卵　　　M3個くらい

・粉はふるっておきます。卵もといておきましょう。卵はこして白いカラザを取り除く。
・オーブンを２００℃で余熱を開始
・鍋に水とバター全部そして小麦粉をおおさじ１程入れて中火にかけます。
・バターと小麦粉を溶かしながら混ぜていき、ぷくぷく泡がでてきたらそのまま混ぜながら１０～１５秒ほど沸騰させます。
・火からおろして残りの粉をいれて混ぜます。一心不乱に混ぜます。スピード命
・粉っぽさが無くなったら中火に２０秒くらい混ぜながらかけます。
・火からおろして溶いた卵を入れて混ぜていきます。
　一度に入れないで数回に分けて。ここもスピード命
・生地にツヤがでてきてすくってぼとって感じで落ちる感じまで卵を加えながら混ぜます。
　卵の量はその時々で変わってきます。
・上記のようになったら生地を成形してオーブンへ
・１９０℃に下げて30分焼けばシュー生地のできあがり

国旗？ほうはヨーグルト、オレンジ、抹茶それぞれのゼリーを合わせたもの

完成したお菓子の写真：


作成中の様子を収めた写真：

作品タイトル：
「イベントと家具を飾ってみたモグハ！」

アピールコメント：
ちゃあああああああああああああああｗ
動機はペポランタンがほしいーーー！からはじまって、構想に３日、作成に３日かかったはずなのに、焦がしたり、われたり、色がでなかったり、
何回も心折れそうになりながらも、ギリギリなんとか出品にありつけたかなって感じで･ﾟ･(ﾉДヾ)･ﾟ･　
材料をけちったせいもありますが、最終的にはとっても楽しかったです～。
色が違うのは突っ込みなしということで、最後にとっても大きな問題だけが残った！

失敗した作品を食べまくってたら２キロ太ったーーー！！（作品が美味しすぎたぞ）

こっちがやばいですｗ

材料：
すべて多めにできてます！

◆ケーキ
鳥の卵：4個
メープシュガー（粉砂糖）：90ｇ
ギデアスの水（水道水でも可）：50cc
サラダオイル：50cc
サンドリア小麦粉（薄力粉でも可）
シナモンシュガー
バニラエッセンス：少々
生クリーム：１パック
ココアパウダー

◆クッキー
セルビナバター（バターでも可）
岩塩：少々
メープルシュガー（粉砂糖)：90g
サンドリア小麦粉（薄力粉可）：240g
オニカボチャ：1/4
食用色素：赤、黄色(後はけちって色づけ失敗；；)

いずれにしても、火加減にはご注意ください！！
弱点:青色！！！！！
弱点:火加減！！！
弱点:腰がいたい！

◆SpecialThanks：R＆S◆

完成したお菓子の写真：



作成中の様子を収めた写真：

　　バターを室温でまぜながらクリーム状にし、油と水をくわえ、
　　小麦粉もさっくりと混ぜながらペーキングパウダーをいれてケーキに。
　　いれないのがクッキーです。
　　クッキーには食用色素で色づけ、足りない分はデコ用粉糖で色づけしたはずが、ここはケチってはいけないところでしたヽ(`Д´)ﾉ
　　冷蔵庫で１時間ほどひやし（ねかし）ケーキをオーブンで４０分ほど焼き上げ、冷やしておく。
　　クッキーをその間手でこねこね、ちぎっては形にして並べて、オーブンで６分１７秒程度やきます。
　　大きめのものは９分０５秒ってことでしょうか？　焼き加減はお好みで。

作品タイトル：
「細雪のダンス【雪山のロランベリー】」

アピールコメント：
まだレベルキャップが低かったころ、高くてあまり食べることのできなかった憧れの雪山のロランベリーを再現してみました。
リアルパティシエ資格を持っているためバニラを使ったちょっぴり贅沢なレシピで作成(´A｀*)
皿盛りはベリーリシャスを参考にさせていただきました。

完成したお菓子の写真：


材料
≪ロランベリーソース≫
ロランベリー【イチゴとラズベリー　それぞれ1パックほど】
メープルシュガー【グラニュー糖　100g】
バニラ　3分の1本
レモン汁　大さじ１

≪バニラムース≫
セルビナミルク【生協の牛乳ｗ　150㏄】
セルビナバター【生クリーム・乳脂肪36%のもの　200㏄】
メープルシュガー【グラニュー糖　30g】
蟲の卵【鳥の卵で代用しましｔ　卵黄2個】
ゼラチン　5g
蒸留水【ギデアスの名水　大さじ１】
バニラ　3分の2本


作成中の様子を収めた写真：

ロランベリーソースを作っています。飾り付け用の形のいいイチゴ・ラズベリーを数個抜きイチゴを4分の1に切ってレモン汁以外を鍋に。(バニラビーンズは中身とさやどちらも入れます)
水分が出てきたら弱火で10分ほど煮ます。時々灰汁を取るといいかも。できたら粗熱が取れるまで放置。

ゼラチンを水でふやかし、生クリーム170ｃｃを泡立て(7-8分立てくらい)、残りは牛乳とバニラビーンズと一緒に鍋へ。
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。

鍋に火を入れ沸騰したらふやかしたゼラチンを入れとけたらこす。
こしたものを3分の1卵黄の入っているボールに入れ手早く混ぜる。残りもすべて入れて混ざったら泡立てた生クリームと合わせる。
型に半分流し冷やし固める。固まったらロランベリーソースの果肉部分を真ん中に入れ残りのムースを入れ冷やし固める。
ロランベリーソースをこしてお皿に引き、ムースを乗せ飾り用にとっておいたイチゴとラズベリーを飾る。
おまけにアメとシューを作って添えました。(この2品のレシピは省略させていただきます)

写真はきれいじゃないですが味はとてもおいしかったです(ノ∀｀)
思ったよりギリギリの投稿になってしまって内心かなり焦りましｔ

作品タイトル：
「モグモグ ハロウィンパーティー」

アピールコメント：
リアル調理スキル素人・絵心なしですが、アイテム欲しさに無謀にもチャレンジ。
クッキーにアイシングで絵付けしました。
「モグのお友達のモンスターさんとハロウィンパーティーくぽ～」
「記念撮影くぽ」
「ちょっとそんなに前に行ったら顔しか写らないくぽよ～」

レシピ：
材料 クッキー部　無塩バター 100ｇ　上白糖 80ｇ　卵 1個　薄力粉 260ｇ
アイシング　粉糖 80ｇ　卵白 大さじ2　レモン汁 小さじ1　食用色素各種少量
　　チョコペン

作り方　１クッキーの形となる素材を撮影し、半透明のクリアファイル等に転写、輪郭を切り取る。
２ボールにバター→上白糖→卵→薄力粉の順で混ぜる。冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
３クッキー生地を１で作った型に合わせ抜く。170℃のオーブンで17分くらい焼く。
４クッキーが焼けたら、アイシングで絵付けしていく。
５乾いたらチョコペンで細部を書いて出来上がり～。


完成したお菓子の写真：


作成中の様子を収めた写真：

泣いて許しを請うレベル

作品タイトル：
「クリムゾンゼリィィィーーー」

アピールコメント：
「色々と失敗だよ台無しだよ時間切れだよ」
頭が凹んだのは冷やしてる途中にクロットが沈んでいて慌てて逆さにして固めたからだよ！
もうやめてしまおうかと思ったけど勿体無いので投稿です

これから残ったワインで晩酌です

完成したお菓子の写真：


作成中の様子を収めた写真：

氷でクロットの型を作る為にガリガリ削ります

氷の写真は試作の時の

ゼリーの元を流し込む。ゼラチン溶かした甘めの赤ワイン、完成品の周りの透明部分はメープルシロップと水とサトウキビの砂糖

試作品です。周りの透明度と赤が淡すぎてクロットの頭のぼこぼこが判りにくいのでリトライしたら大失敗だよ。。。
試作品の赤はクランベリージュースと周りは桃缶のシロップを水で薄めたものｗ